题目内容
【题目】艾滋病研究者发现，有1%～2%的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前，体内存在三种名叫“阿尔法﹣﹣﹣防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法﹣﹣防御素”的推测中不正确的是（ ）
A. 一定含有N元素
B. 一定都含有20种氨基酸
C. 高温能破坏其结构
D. 人工合成后可用于防止艾滋病
【答案】B
【解析】试题分析：蛋白质的基本组成单位是氨基酸，组成元素包括C．H、O、N，有的还含有P和S，高温可以使蛋白质的空间结构发生改变，蛋白质在高温下会变性失活，原因是结构被破坏．据此分析答题．
解：A、蛋白质的元素组成：C．H、O、N，有的还含有P和S，A正确；
B、构成生物体蛋白质的氨基酸有20种，阿尔法﹣﹣防御素”不一定都含有20种氨基酸，B错误；
C、蛋白质在高温下会变性失活，原因是结构被破坏，C正确；
D、根据题意，“阿尔法﹣防御素”可以治疗艾滋病，D正确．
故选：B．
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