Question

【题目】如图为实验测得的小麦、大豆、花生干种子中三类有机物的含量比例，相关分析正确的是

A.同等质量的种子中，大豆所含的蛋白质最少

B.用斐林试剂检验大豆组织样液中的蛋白质

C.做脂肪鉴定试验可以不借助显微镜观察

D.三种种子萌发初期有机物含量增加

Answer 1

【答案】C

【解析】

分析柱形图：小麦中含量最多的化合物是淀粉、其次是蛋白质，脂肪含量最少；大豆含量最多的化合物是蛋白质，其次是淀粉，最后是脂肪，适宜用作检测蛋白质的实验材料；花生中含量最多的是脂肪。

A. 同等质量的种子中，大豆所含的蛋白质最多，A错误；

B、检验大豆组织样液中的蛋白质应用双缩脲试剂，B错误；

C、做脂肪鉴定试验时，若将鉴定材料制成悬液，可以不借助显微镜观察，C正确；

D、三种种子萌发初期有机物含量减少，D错误。

故选C。