题目内容
【题目】
A. 蛋白质结构多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、空间结构有关
B. 若某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化作用，可以推断此物质一定是蛋白质
C. 有些蛋白质具有防御功能，如抗体；有些蛋白质具有传递信息的功能，如某些激素
D. 一条刚刚合成的肽链，由于其氨基酸的种类、数目及排列顺序已经确定，因此具有生物活性
【答案】C
【解析】试题分析：1、蛋白质是生命活动的主要承担者，其基本单位是氨基酸，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体．
2、蛋白质结构多样性的直接原因是：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别．
3、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
4、几种化合物的元素组成：
①蛋白质是由C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S等；
②核酸是由C、H、O、N、P元素构成；③脂质是由C、H、O构成，有些含有N、P；
④糖类是由C、H、O元素构成．
解：A、蛋白质结构的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关，而与氨基酸的空间结构无关，A错误；
B、若某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化作用，此物质可能是蛋白质或RNA，B错误；
C、抗体的化学本质是蛋白质，体现了蛋白质的免疫、防御功能，某些激素的化学本质是蛋白质（如胰岛素），具有传递信息的功能，C正确；
D、肽链不具有生物活性，肽链经修饰、加工形成具有一定空间结构的蛋白质才具有生物活性，D错误．
故选：C．
