题目内容

4．下列有关果酒与果醋发酵的叙述正确的是（　　）
A．发酵过程中培养液pH都会下降
B．果酒制成后在相同条件下直接制果醋
C．醋酸菌与酵母菌相比较，两者都可进行有氧呼吸
D．都需要持续通入无菌空气

分析 果酒制作的原理是酵母菌进行无氧呼吸产生酒精，因此发酵条件应该是无氧环境，果醋制作的原理是醋酸菌在有氧气的条件下，利用葡萄糖或者酒精发酵产生醋酸，因此发酵条件是有氧气环境．

解答 解：A、果酒制作过程中产生二氧化碳，溶于水，PH降低，果醋制作过程中产生醋酸，PH下降，A正确；
B、果酒制成后，需要改变发酵条件，在有氧气的条件下才能制作果醋，B错误；
C、酵母菌是兼性厌氧微生物，可以进行有氧呼吸，醋酸菌是需要微生物，只能进行有氧呼吸，C正确；
D、果酒制作过程中，酵母菌无氧呼吸产生酒精，因此需要厌氧环境，D错误．
故选：AC．

点评 对于果酒和果醋制作的原理、酵母菌与醋酸菌的代谢方式的区别与联系、发酵条件的差异的综合理解应用，把握知识点间的内在联系是解题的关键．

练习册系列答案
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17．如图为人体部分细胞的生命历程示意图，图中①～⑩为不同的细胞，a～f表示细胞所进行的生理过程．据图回答下列问题
（1）图中a、b表示的生理过程是有丝分裂，e过程的根本原因是原癌基因和抑癌基因的突变；人体内存在基因A（呼吸酶基因）、B（胰岛素基因）、C（眼晶状体蛋白基因），这三种基因中在甲图的①②③④⑤⑥⑦细胞中都存在的基因是ABC（填字母），都要表达的基因是A（填字母）．
（2）①细胞分化成⑦细胞的根本原因是基因的选择性表达．
（3）Rous肉瘤病毒有（有、没有）可能引起e过程的发生．
16．为探究茉莉酸对离体培养的成熟胡杨细胞质壁分离的影响，将细胞分别移至不同的培养液中继续培养3天，结果如表，下列叙述正确的是（　　）
组别培养液中另添加的成分结果
NaCl茉莉酸
①+-部分细胞质壁分离
②++细胞正常，无质壁分离
③--细胞正常，无质壁分离
注：“+”表示有添加，添加后NaCl浓度为100mmol•L-1，茉莉酸浓度为10-3mg•L-1，“-”表示无添加．
A．NaCl对茉莉酸引起的胡杨细胞质壁分离有抑制作用
B．NaCl为自变量，茉莉酸为因变量
C．质壁分离的胡杨细胞液浓度增大，液泡体积变小
D．胡杨细胞通过协助扩散吸水和失水
12．如图是某种群数量增长速率的变化曲线，下列有关描述中正确的是（　　）
A．在A点时的种群数量为零B．在C点以后种群数量将会逐渐减少
C．B点的出生率和死亡率都等于D点D．E点时的种群数量称为环境容纳量
19．气候变化与生态系统的碳循环密切相关．下表为A、B两个不同时期陆地生态系统与大气环境的碳交换情况．
时期碳吸收量/（kgC•a-1）碳释放量/（kgC•a-1）
A1.20×10141.20×1014
B1.20×10141.26×1014
请回答下列问题．
（1）生态系统中的碳元素在生物群落和无机环境之间以二氧化碳形式循环．
（2）生态系统碳的吸收主要是通过光合作用实现的，碳的释放主要是通过呼吸作用实现的．
（3）表中A时期的生态系统处于相对稳定状态，该生态系统处于相对稳定的根本原因是具有自动调节能力．
（4）人类过度排放碳，主要表现为化石燃料的燃烧，导致大气中CO2浓度增加并引起全球气候变化．
（5）该生态系统处于B时期时，输入该生态系统的能量小于（大于、等于、小于）该生态系统耗散的能量．
9．下列关于生物工程中常见的几种酶的叙述，正确的是（　　）
A．DNA连接酶可把目的基因与载体的黏性末端的碱基黏合形成重组DNA
B．限制性核酸内切酶将一个DNA分子片段切成两个片段需消耗两个水分子
C．用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理贴壁生长的动物细胞可使其分散
D．用纤维素酶和果胶酶处理植物细胞获得原生质体可用于植物体细胞杂交
16．请分析回答：
Ⅰ（1）双子叶植物大麻（2N=20）为雌雄异株，性别决定为XY型，大麻的某一对相对性状由等位基因（M、m）控制，其中的一个基因在纯合时能使合子致死（注：MM、XmXm、XmY等均视为纯合子）．用雌雄株大麻杂交，得到F1代共150株大麻，其中雄株50只．那么控制这一性状的基因位于X染色体上，成活大麻的基因型共有3种．若F1代雌株共有两种表现型，则致死基因是M （M、m）．
（2）已知大麻抗病（B）对不抗病（b）、粗茎（C）对细茎（c）、条形叶（D）对披针叶（d）为显性，这三对基因分别位于三对常染色体上．将纯合抗病粗茎条形叶雌株与纯合不抗病细茎披针叶雄株杂交产生F1，F1间杂交得到F2，F2中抗病细茎条形叶植株所占比例是$\frac{9}{64}$，F2有27种基因型．
（3）为获得优质的纤维，可在定苗时选留雄苗拔除雌苗，还可将雄株进行花药离体培养，再将幼苗用秋水仙素处理，所得植株的染色体组成是18+XX或18+YY．
（4）在大麻野生型种群中，发现几株粗茎大麻（突变型），该性状是可遗传变异．请设计一个简单实验来判断该突变型的出现是基因突变还是染色体组加倍所致？
取根尖分生区制成装片，显微镜观察有丝分裂中期细胞（同源）染色体数目．若观察到（同源）染色体增倍，则属于染色体组加倍所致，否则为基因突变
Ⅱ、西瓜消暑解渴，深受百姓喜爱，其中果皮深绿（G）对浅绿（g）为显性，大子（B）对小子（b）为显性，红瓤（R）对黄瓤（r）为显性，三对基因位于三对非同源染色体上，遵循基因的自由组合定律．已知西瓜的染色体数目2n=22，请根据下列几种育种方法的流程图回答有关问题．

注：甲为深绿皮黄瓤小子，乙为浅绿皮红瓤大子，且甲、乙都能稳定遗传．
（1）②过程常用的试剂2作用和目的是抑制纺锤体的形成从而使染色体数目加倍；
通过③过程得到无子西瓜B与通过①过程获得无子西瓜A，从产生变异的来源来看，其区别是通过③过程得到无子西瓜B属于可遗传变异（染色体变异），通过①过程获得无子西瓜A属于不可遗传变异．
（2）通过⑧过程获得的单倍体植株中拥有的染色体数是33．
（3）若将四倍体西瓜（gggg）和二倍体西瓜（GG）间行种植，结果发现四倍体西瓜植株上所结的种子，播种后发育成的植株中既有四倍体又有三倍体．那么，能否从这些植株所结西瓜的果皮颜色直接判断出这些植株是四倍体还是三倍体呢？请用遗传图解解释，并作简要说明．
．
13．在体液免疫和细胞免疫中都能出现的现象是（　　）
A．产生抗体B．与靶细胞密切接触
C．导致靶细胞破裂D．产生记忆细胞
13．如图是某生物细胞结构模式图的局部放大，图中①～⑦表示细胞内的某种结构．请据图回答下列问题：
（1）如图所示细胞中，含有的多糖主要是淀粉和纤维素．
（2）与细胞中蛋白质、脂质和糖类的合成都有密切关系的细胞器是[⑤]内质网．
（3）用詹纳斯绿B（健那绿）染液对此细胞进行染色，可将结构④染成蓝绿色．
（4）细胞色素c是动植物细胞中普遍存在的一种蛋白质，在生成ATP的过程中起着重要作用，细胞色素c的合成场所是[⑦]核糖体．

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