题目内容
【题目】如图所示为氢元素随化合物在生物体内代谢转移的过程， 下列叙述正确的是
A.①②多为吸能反应
B.在缺氧的情况下，③过程中不会发生脱氢反应
C.M 物质是丙酮酸，其在④过程中被乳酸脱氢酶还原
D.⑤过程需分步脱氢
【答案】D
【解析】
分析图示，①是氨基酸的脱水缩合过程就，②是有氧呼吸的第三阶段，③是有氧呼吸或无氧呼吸的第一阶段，④是无氧呼吸的第二阶段，⑤是有氧呼吸的第二阶段。M是丙酮酸，N是葡萄糖。据此答题。
A. ②过程为放能反应，A错误；
B. ③也代表无氧呼吸的第一阶段，在缺氧的情况下，③过程也会发生脱氢反应，B错误；
C. 乳酸脱氢酶只起催化作用，M 物质是丙酮酸，其在④过程中被[H]还原，C错误；
D. ⑤过程是三羧酸循环，需分步脱氢，D正确。
故选D。
【题目】回答下列（一）、（二）小题：
（一）回答与泡菜腌制和亚硝酸盐测定有关的问题：
（1）制作泡菜时，为缩短发酵周期，腌制前可加入乳酸菌。为了获得优良的乳酸菌菌种，分离前将泡菜汁用_________稀释后制成较稀浓度的悬液，这样做的目的是在培养时有利于获得_____。
（2）在MRS 乳酸菌专用培养基（含CaCO3）上会出现以菌落为中心的透明圈(如图)，实验结果见下表。
菌种 | 菌落直径：C(mm) | 透明圈直径：H（mm） | H/C |
I | 5.1 | 11.2 | 2.2 |
II | 8.1 | 13.0 | 1.6 |
有关本实验的叙述，错误的是_____。
A. 应选择细菌I 进一步纯化 B.筛选乳酸菌时，菌液应稀释后划线
C.以上两种细菌均能将乳酸分泌至细胞外 D.H/C 值反映了两种细菌产生乳酸能力的差异
（3）泡菜腌制过程中会产生对人体有害的亚硝酸盐，为测定泡菜中亚硝酸盐含量，从泡菜中提取滤液，加入氢氧化钠和硫酸锌溶液产生白色沉淀，经_____后过滤备用。
（4）亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应，再与_________偶联，形成紫红色产物。然后将样品液用光程为 1cm 的比色杯，在 550nm 光波下测定光密度值。若所测得的光密度值过大应采取的措施是_____或者_____。
（二）利用基因编辑技术将病毒外壳蛋白基因导入猪细胞中，然后通过核移植技术培育基因编辑猪， 可用于生产基因工程疫苗。下图为基因编辑猪培育流程，请回答下列问题：
（1）对 1 号猪使用促性腺激素处理，使其超数排卵，用_____定位取卵。
（2）采集 2 号猪的组织块，用胰蛋白酶处理获得分散的成纤维细胞，放置于 37℃的 CO2 培养箱中进行_________培养，其中 CO2 的作用是_____。
（3）为提高重组卵发育的成功率，实验过程中可采取的措施有： ①在核移植前对成纤维细胞进行_____培养处理； ②采用了_____技术刺激重组卵。
（4） 在 进 行 基 因 编 辑 操 作 时 ， 需 要 用 到 的 工 具 酶 有_____________。
（5）为检测病毒外壳蛋白基因是否在 4 号猪体内正常表达，可采用的方法是__________ 。
