Question

【题目】下列关于实验操作步骤的叙述中正确的是

A. 斐林试剂甲液和乙液可直接用于蛋白质鉴定

B. 脂肪的鉴定实验中所用的材料是花生子叶

C. 鉴定可溶性还原糖时要加入斐林试剂甲液后再加入乙液

D. 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A和B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且要现配现用

Answer 1

【答案】B

【解析】斐林试剂甲液和乙液与鉴定蛋白质的双缩脲试剂化学成分相同，但质量分数不同，需要加水稀释乙液才可用于鉴定蛋白质，A错误；脂肪的鉴定实验中所用的材料是花生子叶，因为花生子叶中含脂肪较多，B正确；鉴定可溶性还原糖时加入斐林试剂的甲液和乙液要先混合再加入，C错误；鉴定蛋白质的双缩脲试剂A和B液要先加入A液，摇匀，再加入B液，D错误。