题目内容

【题目】材料一:玫瑰精油是玫瑰基本的药用成分。它能刺激和协调人的免疫系统和神经系统,同时具有改善内分泌腺的分泌,去除器官硬化,修复损伤细胞等功能。

材料二:据《本草纲目》记载,中药材陈皮(即晒干的橘皮)可用于脘腹胀痛、恶心呕吐的治疗。

材料三:番茄红素是一种类胡萝卜素,具有很强的抗氧化能力,在生活和生产中具有重要的应用价值。作为一种天然色素,它主要存在于茄科植物番茄(西红柿)的成熟果实中。人们可以从番茄果实中提取番茄红素。回答下列问题:

1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取,其理由是玫瑰油具有_________________________的性质。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油,原因是________________________

2)橘皮除可晒干制药外,还可用于提取橘皮精油,提取前需要将橘皮放在石灰水中浸泡至少10小时,这样做的主要目的是_______________,整个提取过程需要过滤________次。

3)从番茄中提取番茄红素常用萃取法,提取的效率主要取决于提取剂的_________;提取过程应采用________加热,以防止有机溶剂燃烧爆炸。在加热瓶口还要加________装置,以防止加热时有机溶剂挥发。

【答案】化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏 水蒸气蒸馏时,玫瑰精油和水会一同蒸馏出来 破坏细胞结构,分解果胶,防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率
2 性质和使用量 水浴加热 回流冷凝

【解析】

植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等,具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法。

1)玫瑰精油化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏,故适用于水蒸气蒸馏法提取。由于水蒸气蒸馏时,玫瑰精油和水会一同蒸馏出来,故蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油。

2)石灰水能够破坏细胞结构,分解果胶,防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率,故提取橘皮精油时,提取前需要将橘皮放在石灰水中浸泡至少10小时,整个提取过程需要过滤2次。

3)萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量,萃取时,为了由于有机溶剂都是易燃物,直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸,故应采用水浴加热。为了防止加热时有机溶剂挥发,还要在加热瓶口安装回流冷凝装置。

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