Question

【题目】如图是某化合物结构图解，请据图回答：

（1）Ⅲ和Ⅴ称为 。
（2）决定氨基酸种类的编号是 。
（3）该化合物是由 个氨基酸，失去 个水分子而形成的，这种反应称为 。该化合物的名称是 。
（4）该化合物最左端的肽键水解后生成的氨基酸的结构简式表示为 。
（5）胰岛素是一种由51个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，则胰岛素至少含有 个氨基和 个羧基。

Answer 1

【答案】
（1）肽键
（2）Ⅱ、Ⅳ、Ⅶ
（3）3；2；脱水缩合；三肽
（4）
（5）2；2
【解析】由于化合物中含有Ⅲ、Ⅴ两个肽键，因此该化合物为三肽，缩合时共失去两分子水；R基的不同决定了氨基酸的不同，图中Ⅱ、Ⅳ、Ⅶ为R基；最左端氨基酸的R基为—CH3；由于每条肽链中一端总有一个氨基而另一端总有一个羧基不参与缩合，因此，每条肽链中至少含有一个氨基和一个羧基。
【考点精析】关于本题考查的蛋白质分子的化学结构和空间结构和蛋白质多样性的原因，需要了解蛋白质由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S；组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序不同，多肽链空间结构千变万化才能得出正确答案．