Question

【题目】已知氨基酸的平均相对分子质量为128，测得某蛋白质的相对分子质量为5646，则组成该蛋白质的氨基酸数、肽链数以及至少游离的氨基数分别为（ ）
A.51、1、51
B.51、2、2
C.51、2、51
D.44、2、2

Answer 1

【答案】B
【解析】解：设该蛋白质中的氨基酸数是X，肽链数为Y，（X、Y为正整数），根据氨基酸脱水缩合反应过程可得关系式：128X﹣18（X﹣Y）=5646，解得：
因此，组成该蛋白质的氨基酸数和肽链数分别51、2．由于一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，所以至少含有2个游离的氨基．
故选：B．
【考点精析】本题主要考查了蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合的相关知识点，需要掌握脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水才能正确解答此题．