题目内容

A. 由结构图可知,肉毒类毒素由氨基酸组成,其化学本质是蛋白质

B. 图中该片段由5种单体组成,有4个肽键

C. 一分子肉毒类毒素至少含有1个氨基和1个羧基

D. 高温下可使肉毒类毒素失活,主要原因是高温首先破坏蛋白质的空间结构

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