题目内容
【题目】作为萃取胡萝卜素的有机溶剂,哪一项不符合实验要求( )
A.能充分溶解色素
B.与水混溶
C.对人无毒
D.易与产品分离
【答案】B
【解析】胡萝卜素不溶于水,但溶于有机溶剂,所以在实验过程中要用有机溶剂来提取色素,所选用的有机溶剂必须能充分溶解色素,而且要对人体无毒,还要易与产品分离,以确保胡萝卜素能被萃取,ACD三项均正确;在实验过程中,有机溶剂不会与水混溶,B项错误。 本题考查胡萝卜素的提取的相关知识,意在考查学生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。
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