Question

【题目】作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求( )
A.能充分溶解色素
B.与水混溶
C.对人无毒
D.易与产品分离

Answer 1

【答案】B
【解析】胡萝卜素不溶于水，但溶于有机溶剂，所以在实验过程中要用有机溶剂来提取色素，所选用的有机溶剂必须能充分溶解色素，而且要对人体无毒，还要易与产品分离，以确保胡萝卜素能被萃取，ACD三项均正确；在实验过程中，有机溶剂不会与水混溶，B项错误。 本题考查胡萝卜素的提取的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。