题目内容
【题目】用试剂鉴定某物质产生特定的颜色变化，下列对应关系正确的是（ ）
A.碘液﹣淀粉﹣黄色
B.双缩脲试剂﹣多肽﹣紫色
C.苏丹Ⅲ染液﹣油脂﹣红色
D.本尼迪特试剂﹣蔗糖﹣红黄色
【答案】B
【解析】解：A、淀粉遇碘液变蓝色，A错误；
B、蛋白质、多肽可以与双缩脲试剂发生紫色反应，B正确；
C、苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄色，而苏丹Ⅳ染液能将脂肪染成红色，C错误；
D、本尼迪特试剂和还原糖在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀，而蔗糖不是还原性糖，D错误．
故选：B．
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