题目内容
【题目】青苹果遇碘液显蓝色,熟苹果果汁与斐林试剂反应生成砖红色沉淀,这说明
A. 青苹果中含淀粉不含糖类
B. 熟苹果中含糖类不含淀粉
C. 苹果转熟时单糖合成淀粉
D. 苹果转熟时淀粉转化为还原糖
【答案】D
【解析】淀粉也属于糖类,是植物中的多糖,A错误;淀粉、还原糖都属于糖类,熟苹果中可能同时含有淀粉和还原糖等糖类,B错误;苹果转熟时,淀粉水解转化为单糖,单糖具有还原性,与菲林试剂反应生成砖红色沉淀,C错误;分析题干信息可知,苹果转熟时淀粉水解转化为单糖,不是单糖聚合为淀粉,D正确.
练习册系列答案
相关题目