题目内容
(5分)实验探究
请根据下列材料和实验原理设计一个实验,证明酶是蛋白质。
①实验材料:0.1g/mLNaOH溶液、0.01g/mL CuSO4溶液、鸡蛋、人的唾液(其中有酶、)小烧杯、玻璃棒、滴管和滴瓶。
②实验原理
鸡蛋清的主要成分是蛋白质,在碱性溶液中,蛋白质与CuSO4反应能生成紫色物质,即蛋白质的双缩脲反应。如果能通过实验证明,酶能发生双缩脲反应,即可以证明酶的化学本质是蛋白质。
③实验步骤:
第一步(制备蛋清液):取鸡蛋一个,打破蛋壳,取少量蛋清注入小烧杯中,加入30mL的清水,用玻璃棒调匀。
第二步:__________________________________________________________________
第三步:___________________________________________________________________
第四步:___________________________________________________________________
实验结果:__________________________________________________________________
实验结论:__________________________________________________________________
第二步:取两支试管编号,分别加蛋清和唾液各2mL
第三步:向两支试管中滴加2-3滴0.1g/mL的NaOH溶液,震荡摇匀。
第四步:向两支度管中滴加2-3滴0.01g/mL的CuSO4溶液,震荡摇匀。
实验结果:两支试管中都呈现紫色
实验结论:证明唾液中唾液淀粉酶是与蛋清一样的成分――蛋白质