题目内容
【题目】【加试题】回答下列（一）、（二)小题：
(一)请回答用梨酿制醋酸实验的有关问题：
(1)梨汁制作:用浑浊的梨汁制作澄清的梨汁可加入_________酶。为证明该酶的效果，可分别取等量______的梨汁，各加入等量的95%乙醇，预计前者出现的沉淀物较少。梨汁的澄清度与酶的______呈正相关。
(2)酒精发酵:干酵母制成糊状后，为使酵母迅速发生作用，可加极少量的______________。适宜条件下进行酒精发酵，待酵母下沉，可用_____________法将上清液（即果酒)取出。
(3)醋酸发酵:为防止培养基沾到三角瓶壁或试管壁上，在将培养基转移到三角瓶或试管中时必须用______。下列不能缩短果醋制作周期的措施是____________。
A.用果酒为原料 B.增加醋杆菌的数量
C.将酒-水混合物pH调至7.0 D.发酵阶段封闭充气口
(二)某小组欲进行胚胎干细胞(ES细胞）的一系列研究。请回答：
(1)ES细胞能分化出成体动物的所有组织和器官，这体现了ES细胞的______________。为获得适合人体移植的猪器官，减弱或消除排斥反应，可对ES细胞进行____________。
(2)—个ES细胞变成ES细胞群的过程中，细胞__________(填“可能”、“不可能”)出现接触抑制现象。下列关于动物细胞培养和核移植的叙述，正确的是___________。
A.从原代培养物或细胞系中选择和纯化无法获得细胞株
B.动物细胞培养基中添加胰岛素的目的是调节血糖浓度
C.胚胎干细胞培养时，加滋养层是为了抑制胚胎干细胞分化
D.核移植形成的重组细胞在初次分裂时核基因不转录
(3)为获得含兔褐毛基因的转基因小鼠，可将褐毛基因通过__________法导入ES细胞核中，再将该核移植到去核的卵细胞中，经过_____________、胚胎培养、胚胎移植，最终由代孕母鼠产下克隆小鼠。
(4)为获得大量的上述克隆小鼠，可用转基因的小鼠胚胎成纤维细胞进行体细胞克隆。因为含有褐毛基因的胚胎成纤维细胞可进行___________培养，理论上可获得无限个转基因小鼠。
【答案】果胶澄清的梨汁和浑浊（顺序不能置换）活性和数量蔗糖虹吸三角漏斗D发育全能性基因敲除可能D显微注射胚激活传代
【解析】试题分析：酵母菌是兼性厌氧微生物，酵母菌无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，因此发酵条件之一是无氧环境，醋酸菌是好氧菌，只有在有氧气存在的条件下才能生长繁殖，因此发酵条件之一是通入氧气；果酒制作过程中菌种、温度等条件会影响果酒的品质。胚胎干细胞： 指由胚胎内细胞团或原始生殖细胞经体外特殊培养而筛选出的细胞。 胚胎干细胞(ES细胞)具有发育的全能性，能分化出成体动物的所有组织和器官。ES细胞的研究可追溯到上世纪五十年代，由于畸胎瘤干细胞（EC细胞）的发现开始了ES细胞的生物学研究历程。
(一)（1）梨汁浑浊的原因是含有大量的果胶，所以制作澄清的梨汁可加入果胶酶。设计对照实验证明该酶的效果，分别取等量澄清的梨汁和浑浊的梨汁，各加入等量的95%乙醇，预计前者（对照组）出现的沉淀物较少，梨汁的澄清度与酶的活性和数量呈正相关。
（2）干酵母制成糊状活化后，可加极少量的葡萄糖，使酵母迅速发生作用。适宜条件下进行酒精发酵，待酵母下沉，可用虹吸法将上清液（即果酒)取出。
（3）将培养基转移到三角瓶或试管中时用三角漏斗，可以 防止培养基沾到三角瓶壁或试管壁上。用果酒为原料，可以缩短果醋制作周期，A正确；增加醋杆菌的数量，可以加速果醋的生产，B正确；将酒-水混合物pH调至7.0，有利于果醋发酵，C正确；醋酸菌是好氧菌，发酵阶段封闭充气口，会导致醋酸菌死亡，发酵失败，D错误。
(二) （1）ES细胞能分化出成体动物的所有组织和器官，说明ES细胞的具有发育全能性。为获得适合人体移植的猪器官，减弱或消除排斥反应，可对ES细胞进行基因敲除。
（2）—个ES细胞变成ES细胞群的过程中，会出现接触抑制现象，可以加入胰蛋白酶将细胞分开，扩大培养。原代培养可以获得细胞株，A错误；胰岛素能促进血糖进入组织细胞，因此在培养基添加胰岛素是为了促进细胞对葡萄糖的摄取，B错误；胚胎干细胞培养时，加滋养层是不会促进细胞分化，通常使用的饲养层细胞为成纤维细胞，能够分泌一些促进干细胞维持的因子，C错误；核移植形成的重组细胞在初次分裂时，染色体高度螺旋花，所以核基因不转录，D正确。
（3）将基因导入动物细胞常用显微注射法。核移植后的重组细胞，需要经过胚激活、胚胎培养、胚胎移植，最终由代孕母鼠产下克隆小鼠。
（4）含有褐毛基因的胚胎成纤维细胞可进行传代培养，理论上可获得无限个转基因小鼠。
【题目】某野生植物的高杆（A）对矮杆（a）显性，抗病（B）对易感病（b）显性。现用高杆抗病的（甲）植株与矮杆易感病的（乙）植株作亲本杂交得F1，让F1与乙进行回交，结果如表所示，下列相关叙述错误的是
回交组合 | 回交后代表现型种类及比例 | |||||
组合 | 父本 | 母本 | 高抗 | 高感 | 矮抗 | 矮感 |
一 | F1 | 乙 | 1 | 2 | 2 | 2 |
二 | 乙 | F1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
A. 由题中信息可知这两对基因位于两对染色体上
B. 仅根据题中信息无法判断这两对基因是否位于常染色体上
C. 回交组合一和组合二结果不同的原因可能是基因型为AB的花粉有50%不能参与受精
D. 若让F1植株随机交配，则理论上F2的表现型种类及比例为高抗：高感：矮抗：矮感=9:3:3:1