Question

【题目】为达到实验自的，必须在碱性条件下进行的实验是

A. 利用双缩脲试剂检测生物组织中的蛋白质

B. 测定胃蛋白酶分解蛋白质的最适温度

C. 使用重铬酸钾检测酵母菌培养液中的酒精

D. 观察植物细胞的质壁分离和复原

Answer 1

【答案】A

【解析】利用双缩脲试剂检测生物组织中的蛋白质时，要先加双缩脲甲液（氢氧化钠）造成一个碱性环境，再加乙液（硫酸铜）才能形成紫色，A正确；胃蛋白酶适合强酸性环境，所以测定胃蛋白酶分解蛋白质的最适温度应该在酸性条件下进行，B错误；利用重铬酸钾检测酵母菌培养液中的酒精需要在酸性条件下进行，C错误；观察植物细胞的质壁分离和复原时，既不能在酸性下也不能在碱性下进行，防止对植物细胞产生伤害，D错误。