Question

【题目】蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法错误的是

A.上图所示肽链可能由五种氨基酸脱水缩合而成

B.该肽链中至少含有游离的氨基和羧基各1个

C.肽酶P可以催化1处的化学键断裂

D.在肽酶P的作用下，经过脱水缩合可以形成两条肽链

Answer 1

【答案】D

【解析】

1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

2、肽酶可作用于肽键中的1处。

A、如果R1、R2、R3、R4、R5的R基团不同，则该肽链的氨基酸种类数有5种，A正确；

B、一条肽链中含有游离的氨基和羧基数至少各1个，B正确；

C、题目中“肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键”的信息可判断肽酶可作用于肽键中的1处，C正确；

D、在肽酶P的作用下，经过水解可以形成两条肽链，D错误。

故选D。