题目内容

  呼吸作用的本质是对底物的脱氢氧化过程。亚甲基蓝是一种人造氢受体,氧化态时呈蓝色,还原态时呈无色。比色计可测定光源透过溶液后的蓝光强弱变化,从而确定溶液蓝色的深浅。为研究不同呼吸底物对酵母菌呼吸速率的影响,做了如下实验:

  ①在试管内加入l0 mL酵母菌悬浮液、0.5%的适量葡萄糖液和l mL 0.1%亚甲基蓝溶液,封口后置于30℃水浴中维持20 min,这段时间内,每隔2 min用比色计测量一次蓝光透过试管的百分率(开始时蓝光透过率为100%)。

  ②分别用等量的0.5%蔗糖溶液和0.5%的乳糖溶液代替葡萄糖,重复上述实验。

  结果如图所示,请回答:

(1)

酵母菌细胞区别于乳酸菌细胞的主要结构特点是________。

(2)

写出酵母菌进行无氧呼吸的反应式________。

(3)

在上述实验中,亚甲基蓝失去蓝色的原因是________。

(4)

酵母菌对蔗糖和葡萄糖利用情况有何区别?________

(5)

为什么要按无菌操作的要求完成实验?________

(6)

实验表明,实验室培养酵母菌不能用哪一种糖?________

答案:
解析:

(1)

有成形的细胞核(或有核膜、核仁)酶

(2)

C6H12O6→2C2H5OH(酒精)+2CO2+能量(2分)

(3)

呼吸作用脱下的氢还原了处于氧化状态的亚甲基蓝(2分)

(4)

对蔗糖的利用速率不变,对葡萄糖的利用先快后慢(2分)

(5)

防止微生物污染培养液,导致实验结果不准确

(6)

乳糖


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