题目内容
在鉴定大豆中是否含有蛋白质的实验中，选用________试剂，蛋白质与该试剂发生作用，可产生________色反应。
答案：双缩脲,紫
练习册系列答案
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下列实验试剂的使用正确的是（ ）
| A．鉴定麦芽糖是否为还原糖，应将0.1g·mL-1的NaOH溶液与0.05g．mL-1CuS04溶液等 量混合均匀后使用即可 |
| B．鉴定大豆种子是否含有蛋白质，需将O.1g·mL－1的NaOH溶液与少量O.01g。mL－1CuS04 溶液等量混合均匀后使用 |
| C．观察DNA在细胞中的分布，水解和染色分别用8％的盐酸、甲基绿 |
| D．鉴定某黄色液体中是否含有脂肪，必须用苏丹Ⅲ染液 |