题目内容
【题目】如图为多聚核糖体合成肽链的过程，有关该过程的说法正确的是
A. 图示表示多个核糖体合成一条多肽链的过程
B. mRNA沿着三个核糖体从右向左移动
C. 三条肽链在氨基酸排列顺序上各不相同
D. 由图示可推测少量mRNA可以合成大量的蛋白质
【答案】D
【解析】
分析题图：图示为3个核糖体沿同一mRNA分子移动翻译形成多肽链的过程，由于合成这3条多肽链的模板相同，因此这3条多肽链的氨基酸序列相同。
图中为多聚核糖体合成肽链的过程，即翻译过程，每个核糖体上都可以合成一条肽链，多个核糖体分别完成多条肽链的翻译，A错误；由图可知：核糖体沿mRNA从右向左移动，B错误；多聚核糖体合成的多条肽链是以同一个mRNA为模板，它们的氨基酸排列顺序上是相同的，C错误；一个mRNA分子可以结合多个核糖体同时进行翻译过程，可见少量的mRNA可以迅速合成出大量的蛋白质，D正确。
故选D。
【题目】工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁以提高出汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如下图所示的实验：
①将果胶酶与苹果泥分装于不同的试管，在10℃水浴中恒温处理10min（如图中A）。
②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10℃水浴中恒温处理10min（如图中B）。
③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量（如图中C）。
在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如下表：
温度/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 |
出汁量/mL | 8 | 13 | 15 | 25 | 15 | 12 | 11 | 10 |
根据上述实验，请分析并回答下列问题：
（1）果胶酶能破除细胞壁，是因为果胶酶可以促进细胞壁中的 水解。
（2）实验结果表明，在上述8组实验中，当温度为 时果汁量最多，此时果胶酶的活性 。当温度再升高时，果汁量降低，说明 。
（3）实验步骤①的目的是 。
（4）实验操作中，如果不经过步骤①的处理，直接将果胶酶和苹果泥混合，是否可以？ ，请解释原因： 。
（5）根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题：
①下列图中能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是 。
②下列图中能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是 。
③在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是 。
