题目内容
【题目】媒体报道的“地沟油”的主要成分是脂质，但还有许多致病、致癌的毒性物质．下列有关“地沟油”主要成分的叙述正确的是（ ）
A.组成元素一定是C，H，O，N
B.是生物体内主要的能源物质
C.遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色
D.可引起细胞糖蛋白减少
【答案】C
【解析】解：A、“地沟油”主要成分是脂质，组成脂质的元素主要是C、H、O，有些脂质还含有 P 和 N，A错误；B、脂质是生物体内主要的储能物质，生物体内主要的能源物质是糖类，B错误；
C、脂肪遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色，C正确；
D、脂质不会引起细胞癌变，所以不会引起细胞糖蛋白减少，D错误．
故选：C．
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