Question

唾液淀粉酶进入胃后就失去催化作用，主要原因是

1. A.
   酸碱度不适宜
2. B.
   胃蛋白酶等酶抑制了唾液淀粉酶的作用
3. C.
   胃中没有淀粉
4. D.
   唾液淀粉酶自然分解

Answer 1

A
唾液淀粉酶的适宜pH值是中性偏碱，而胃内由于有胃酸（盐酸）的存在，其pH值在1解析唾液淀粉酶的适宜pH值是中性偏碱，而胃内由于有胃酸（盐酸）的存在，其pH值在1.8左右，呈强酸性。这样，唾液淀粉酶在胃内会因pH值不适合而失去活性。