Question

【题目】下列关于测定亚硝酸盐含量实验操作的叙述，错误的是 ( )

A. 在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料

B. 制备标准显色液是为了进行目测比色

C. 制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质，得到澄清溶液

D. 泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，温度和食盐的用量也会影响其含量

Answer 1

【答案】A

【解析】在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基-乙二胺盐酸盐形成玫瑰红色染料，A项错误；制备标准显色液是为了进行目测比色，B项正确；氢氧化铝乳液具有吸附作用，制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质，得到澄清溶液，C项正确；泡菜腌制时间过短，亚硝酸盐含量增加，一般腌制10天后，亚硝酸盐含量下降；温度过高、食盐用量较低，也会增加其含量，D项正确。