Question

（01上海卷）（l3分）据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验鉴定报告。

（1）实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉。

（2）实验原理：还原性糖可用        试剂、淀粉可用        试剂来检测。

（3）实验器材：一种茅草的根、所需试剂、刀片、载玻片、酒精灯、试管夹、火柴、滴管。

（4）实验步骤：

① 鉴定还原性糖：                                                    

② 鉴定淀粉：                                                        

（5）实验现象：                                                       

（6）结果分析：                                                        

（7）在鉴定还原性糖的实验操作中应注意：                               

Answer 1

答案：(2)班氏试剂 革兰氏碘液

(4) ①将一种茅草的根切成薄片(或压碎)，放在载玻片上，滴加1～2滴班氏试剂。将载玻片在酒精灯上加热，观察颜色变化。

②将一种茅草的根切成薄片(或压碎)，放在载玻片上，滴加1～2滴革兰氏碘液。将载玻片在酒精灯上加热，观察颜色变化。

(5)(6)学生可以有几种不同的回答，但一定要求观察到的实验现象与结果分析一致(如：观察到有红黄色，说明有还原性糖存在，如没有红黄色，说明没有还原性糖存在。如果有蓝色或蓝紫色出现，说明有淀粉存在，如果没有蓝色或蓝紫色出现，说明没有淀粉存在。)

(7)载玻片在火焰上加热时要来回移动，经免加热不匀而爆裂。