Question

【题目】如图为苹果成熟期各种有机物的变化曲线，不正确的是（ ）

A.图中可能含S的物质是酶和有机酸

B.由图可知，8月份有机酸减少的原因是有机酸逐渐转变成糖

C.淀粉的最终水解产物是葡萄糖

D.青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有淀粉

Answer 1

【答案】A

【解析】

分析题图曲线可知，苹果成熟期各种有机物质的变化是：果糖在初期含量很低，8月份后明显增高，葡萄糖含量在6、7月份上升，7月份后不再上升，维持在一定的水平；蔗糖7月份之前含量较低，7月份后明显升高，9月份达到较高水平，然后又逐渐下降；有机酸的含量在6、7含量较高，然后下降到较低水平；淀粉在7、8月份含量最高，然后下降。

A. 图中葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉都属于糖类，只含有C、H、O，酶大多数是蛋白质，可能含有S元素，有机酸一般不含S元素，A错误；

B、由题图曲线可知，7月份有机酸开始减少，此时各种糖的含量增加，有机酸可能逐渐转变成糖，B正确；

C、淀粉的基本单位是葡萄糖，故淀粉最终水解产物是葡萄糖，C正确；

D、碘遇淀粉变蓝色，故青苹果果汁中含有淀粉，D正确。

故选A。