Question

【题目】下列有关酶的实验，叙述不正确的是

A.探究温度对酶活性的影响时，一般不选用过氧化氢酶

B.探究温度对淀粉酶活性的影响时，不能选用斐林试剂检测结果

C.用蔗糖、淀粉、淀粉酶作为实验材料验证酶的专一性时，不能选用碘液进行检测

D.比较 H2O2在加入新鲜肝脏研磨液和加入蒸馏水时的分解速率，可验证酶具有高效性

Answer 1

【答案】D

【解析】

酶的特性：高效性、专一性和温和性。

A、高温可直接促进过氧化氢分解，所以探究温度对酶活性的影响时，一般不选用过氧化氢 酶，A项正确；

B、斐林试剂的使用需要水浴加热，所以探究温度对淀粉酶活性的影响时，用斐林试剂会干扰对实验结果的判定，故此实验不能选用斐林试剂，B项正确；

C、蔗糖以及蔗糖的分解产物遇碘 液都不变色，故用蔗糖、淀粉、淀粉酶作为实验材 料验证酶的专一性时，不能选用碘液进行检测，C项正确；

D、酶的高效性是与无机催化剂相比的，比较 H2O2在加入新鲜肝脏研磨液和加入蒸馏水时的分解速率，验证的是酶具有催化作用，D项错误。

故选D。