Question

9．下列是某化合物的结构简图，据图回答：

（1）此化合物的名称是三肽．该图中①为氨基，⑥为羧基．
（2）图中④的名称是肽键；图中表示R基的代号是②③⑤．
（3）形成该化合物的生物化学反应叫做脱水缩合，在该化合物的形成过程中，相对分子质量减少了36．形成该化合物时失去的水分子数与图中序号④所示结构的数目相同．
（4）人的红细胞和心肌细胞的主要成分都是蛋白质，但这两种细胞的功能却不同．因为构成这两种蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序以及蛋白质的空间结构都不同．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
3、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别．
4、分析题图：题图是某化合物的结构简图，其中①是氨基，②③⑤是R基，④是肽键，⑥是羧基．

解答 解：（1）由以上分析知，题图中该化合物含有3个R基，是由3个氨基酸形成的三肽；题图中的①为氨基，⑥为羧基．
（2）图中④的结构式是-CO-NH-，是由一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水后形成的肽键；图中的②③⑤是R基．
（3）由氨基酸形成该化合物的生物化学反应叫做脱水缩合，在该化合物的形成过程中的脱水数=氨基酸数-肽链数=3-=2个、相对分子质量减少2×18=36；形成该化合物时失去的水分子数与图中肽键（序号④所示结构）的数目相同．
（4）蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构不同在细胞中承担的功能也不同，蛋白质的结构与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序以及蛋白质的空间结构有关．
故答案为：
（1）三肽 氨基 羧基
（2）肽键 ②③⑤
（3）脱水缩合 36 ④
（4）数量 排列顺序 蛋白质的空间结构

点评 本题结合某化合物的结构简图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程和蛋白质多样性的原因、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．