蒸馒头时.发面时间过长.面里含水量增加的原因是 A．长时间厌氧呼吸产生了大量的水 B．需氧呼吸产生CO2和水 C．酵母菌自身物质分解 D．酵母菌厌氧呼吸产生题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

蒸馒头时，发面时间过长，面里含水量增加的原因是

A．长时间厌氧呼吸产生了大量的水 B．需氧呼吸产生CO₂和水

C．酵母菌自身物质分解 D．酵母菌厌氧呼吸产生

B

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A．长时间无氧呼吸产生大量的水

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