Question

14．下列选项不正确的是（　　）

• A． 施旺提出细胞学说
• B． 沃森和克里克提出DNA双螺旋结构
• C． 萨姆纳尔发现酶的本质是蛋白质
• D． 李比希认为酒精发酵是酵母菌代谢活动的结果

Answer 1

分析 细胞学说的建立过程：
1、显微镜下的重大发现：细胞的发现，涉及到英国的罗伯特•虎克（1665年发现死亡的植物细胞）和荷兰的范•列文胡克（1674年发现金鱼的红细胞和精子，活细胞的发现）．
2、理论思维和科学实验的结合：在众多前人观察和思维的启发下，德国植物学家施莱登和动物学家施旺提出了细胞学说．
3、细胞学说在修正中前进：涉及德国的魏尔肖．魏尔肖提出“一切细胞来自细胞”，认为细胞通过分裂产生新细胞，为细胞学说作了重要补充．
酶的发现过程中的成果：
1、李比希则认为，糖类变成酒精必须酵母细胞死亡并释放其中的物质；
2、巴斯德认为糖类变为酒精必须有酵母活细胞的参与；
3、毕希纳认为从酵母细胞中提取发酵木质酿酶；
3、萨姆纳通过分离提纯脲酶结晶，证明了酶的本质是蛋白质．
4、切赫和奥特曼少数的RNA也具有生物催化功能．

解答 解：A、施莱登和施旺提出细胞学说，A正确；
B、沃森和克里克提出DNA双螺旋结构，B正确；
C、萨姆纳尔发现酶的本质是蛋白质，C正确；
D、李比希则认为，糖类变成酒精仅仅是一种化学反应，与酵母细胞活动无关，最多只是需要酵母细胞中某些物质的参与，D错误．
故选：D．

点评 本题知识点简单，考查细胞的发现、细胞学说的建立、内容和发展，要求考生识记细胞学说的建立过程，识记细胞学说的内容及意义，能运用所学的知识准确判断各选项．