题目内容
【题目】酶活性受多种因素的影响，图1表示酶A和酶B在不同温度下催化反应速率的变化曲线，图2表示抑制酶活性的两个模型（模型A中的抑制剂与底物竞争酶的活性位点，从而降低酶对底物的催化效应；模型B中的抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合，能改变酶的构型，使酶不能与底物结合，从而使酶失去催化活性）。请回答下列问题：
（1）酶活性是指酶催化一定化学反应的能力，其大小可以通过检测单位时间内________的消耗量获得，影响酶活性的因素有________________（答出两项即可）。
（2）图甲所示两种酶中，可能是来自热泉中的细菌体内的酶是________，温度约为________时两种酶催化的反应速率相等。
（3）在0～80℃的温度范围内，随温度的升高，酶B的活性________。如果先将酶A置于80℃的温度下，然后逐渐降低温度，反应速率将________，原因是_______________。
（4）研究发现精氨酸能降低酶B的活性。为探究精氨酸降低酶B的活性的作用方式属于图乙中的模型A还是模型B，采取的实验思路大体是在酶量一定且底物浓度合适并使酶活性充分发挥的反应体系中加入________，同时不断提高________，观察________________。如果酶促反应速率________（填“能恢复”或“不能恢复”），则说明精氨酸降低酶活性的作用方式属于模型A；如果酶促反应速率________（填“能恢复”或“不能恢复”），则说明精氨酸降低酶活性的作用方式属于模型B。
【答案】底物 温度、pH、激活剂、抑制剂等 酶B 50℃ 逐渐升高 不变 酶A在80℃时已失活 精氨酸 底物浓度 酶促反应速率的变化 能恢复 不能恢复
【解析】
本题结合两种酶在不同温度下催化反应速率的变化曲线、酶的抑制剂抑制酶活性的两个模型图，考查酶的知识，考生识记酶的特性，识图是关键．
（1）酶活性大小可以用化学反应的速率表示，而速率可以通过检测单位时间内底物（反应物）的消耗量获得；结合题意可知，影响酶活性的因素有温度、PH、激活剂和抑制剂等。
（2）酶A的最适温度是40℃，酶B的最适温度是80℃，所以可能来自热泉中的细菌体内的酶是B；两条曲线相交的点表示反应速率相等，此时对应的温度约为50℃。
（3）根据图形的变化趋势可知，在0～80℃的温度范围内，随温度的升高酶B的活性逐渐增强。酶A在80℃的温度下会发生永久性的变性失活，再降低温度也不会恢复活性，所以反应速率不再变化。
（4）模型A中的抑制剂与底物竞争酶的活性位点，从而降低酶对底物的催化效应，模型B中的抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合，能改变酶的构型，使酶不能与底物结合，从而使酶失去催化活性．
在研究实验中加入精氨酸，同时不断提高底物浓度，如果酶促反应速率能恢复，则说明底物的竞争力增强，酶的活性位点没有减少，因此精氨酸通过与底物竞争酶的活性位点，从而降低酶对底物的催化效应，该种降低酶活性的作用方式属于模型A；如果酶促反应速率不能恢复，则说明精氨酸和酶活性位点以外的其他位点结合，从而改变酶的构型，使酶不能与底物结合，从而降低酶活性的作用方式属于模型B．
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