Question

【题目】某致病细菌分泌的外毒素，无色，细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等症状，以致死亡．该外毒素为环状肽，其结构简式如图所示．请据图分析回答：

（1）该化合物中含有游离的氨基个，游离的羧基个．
（2）该化合物是由个氨基酸组成的，形成过程中脱去分子水．
（3）组成该化合物的氨基酸有种，区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的R基．其中有个氨基酸的R基相同，这个R基是 ．
（4）该化合物称为环状肽化合物，含有个肽键．
（5）若将图中A处的化学键断裂，断裂之后该化合物（能/不能）与双缩脲试剂发生紫色反应．

Answer 1

【答案】
（1）0；0
（2）7；7
（3）5；3；﹣CH3
（4）七；7
（5）能
【解析】解：（1）由图可知，该化合物中不含游离的氨基（﹣N2H）和羧基（﹣COOH）．（2）该化合物是由7个氨基酸脱水缩合形成的环状七肽，该过程中共脱去7分子水．（3）观察发现这7个氨基酸中有3个氨基酸的R基团都是﹣CH3 ， 其余4个氨基酸的R基团都不相同，因此，组成该化合物的氨基酸有5种．（4）该化合物是由7个氨基酸脱水缩合形成的环状七肽，共有7个肽键（﹣CO﹣NH﹣）．（5）A处化学键为肽键，该处化学键断裂后形成的化合物仍含有多个肽键，因此能与双缩脲试剂发生紫色反应．
所以答案是：（1）0 0（2）7 7（3）5 3；﹣CH3（4）七 7（5）能
【考点精析】根据题目的已知条件，利用蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水．