Question

【题目】哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，结构简式如下图，各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是（ ）

A. 催产素是由1个八肽环和1个三肽侧链构成的

B. 氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基

C. 肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类有关

D. 催产素变性后不能与双缩脲试剂发生紫色反应

Answer 1

【答案】C

【解析】

由图可知，催产素含有9个氨基酸，含有8个肽键，1个二硫键。

A、催产素是由1个链状九肽组成，A错误；

B、氨基酸之间脱水缩合形成的水分子的氢来自羧基和氨基，B错误；

C、肽链中游离氨基的数目=肽链数目+R基中氨基的数目，C正确；

D、催产素变性后，仍有肽键，可以与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。

故选C。