题目内容
【题目】为了使牛仔裤呈现“穿旧”效果，在工业洗衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗，是目前重要的生产手段（工艺流程如图）。请完成以下问题：
（1）纤维素酶是一种复合酶，它至少包括______、______、和______三种组分。
（2）在上述工艺中，通过______可控制仿旧颜色的深浅。
（3）若在实验室筛选纤维素分解菌，在选择培养后可进行梯度稀释和______过程，一般通过观察______的有无挑选出所需菌种。
（4）实验室中获取纯化分解纤维素的细菌常用的接种方法还有______。在接种前，随机取若干灭菌后的空白平板先行培养了一段时间，这样做的目的是______；接种后在恒温培养箱中培养时，培养皿必须倒置，目的是______。
【答案】C1酶 Cx酶 葡萄糖苷酶 调节温度、酸碱度和处理时间 涂布平板 透明圈 平板划线法 检验培养基是否灭菌合格 防止冷凝形成的水滴落在培养基上污染培养基，冲散菌落
【解析】
纤维素酶作为洗衣粉添加剂去污与在仿旧中的作用机理相同，都是作用于衣物中的纤维素，使纤维素变得蓬松，增强去污或褪色的效果。
（1）纤维素酶是一种复合酶，包括C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶。
（2）温度、pH会影响酶的活性，酶作用的时间也会影响酶作用效果，因此可以通过调节温、酸碱度、处理时间可控制仿旧颜色的深浅。
（3）筛选纤维素分解菌时，在选择培养后可进行梯度稀释和涂布平板操作，然后通过观察透明圈的有无挑选出所需菌种，即能够在添加刚果红的培养基上出现透明圈的说明该菌落是纤维素分解菌，否则不是纤维素分解菌。
（4）据图分析可知，该接种方法是平板划线法。在接种前，随机取若干灭菌后的空白平板先行培养了一段时间，这样做的目的是检验培养基是否灭菌合格，培养时需要将平板倒置，原因是防止冷凝形成的水滴落在培养基上污染培养基，冲散菌落
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