Question

【题目】把苋菜放在淸水中清洗，清水不会变成红色，但若放入沸水中烫一下，水很快就变成了红色，这是因为

A. 在清水中生物膜没有选择透过性

B. 在清水中没有物质出入细胞

C. 色素分子在沸水中被分解为小分子物质

D. 沸水使生物膜失去了选择透过性

Answer 1

【答案】D

【解析】

细胞膜是选择透过性膜，活细胞不允许液泡内的色素通过细胞膜进入水中，加热会杀死细胞，导致细胞失去选择透过性。

活细胞具有选择透过性，加热使细胞失去了选择透过性，故水会变红。综上所述，ABC不符合题意，D符合题意。故选D。