Question

【题目】仙人掌生活在缺水的沙漠中，其细胞中含量最多的有机化合物是（ ）
A.水
B.蛋白质
C.脂质
D.糖类

Answer 1

【答案】B
【解析】解：组成细胞的各种化合物在细胞中的含量不同，活细胞中含量最多的化合物是水，约占80%～90%，含量最多的有机物是蛋白质，其含量占细胞鲜重的7%～9%，占细胞干重的50%以上，因此生活在沙漠中的仙人掌的细胞中含量最多的有机化合物为蛋白质．
故选：B．
【考点精析】根据题目的已知条件，利用蛋白质分子的化学结构和空间结构的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握蛋白质由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S．