Question

【题目】下列关于酶的化学本质的叙述，错误的是（??? ）

A.不同温度下，酶的最适pH相同

B.有少数种类的酶由C、H、O、N、P五种元素构成

C.高温导致酶的活性发生改变，改变的是酶的空间结构

D.根据酶的化学本质来判断，所有的酶中都有肽键

Answer 1

【答案】D

【解析】

绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。温度过高、过酸、过碱，都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。每种酶的最适pH是一定的，不会随温度的变化而变化。氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，肽链盘曲、折叠形成蛋白质。连接两个氨基酸分子的化学键叫肽键。

A、每种酶的最适pH是一定的，不同温度下的酶的最适pH相同，A正确；

B、少数种类的酶的化学本质是RNA，RNA由C、H、O、N、P五种元素构成，B正确；

C、高温会使酶的空间结构遭到破坏，导致酶的活性发生改变，C正确；

D、酶的化学本质是蛋白质或RNA，所有的蛋白质中都有肽键，RNA中没有肽键，D错误。

故选D。