Question

【题目】请回答下列有关从生物材料中提取某些特定成分的问题。

（l）薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似，因此适合选用 法来提取。用此方法收集到的液体 （填“是”或“不是”）纯的薄荷油，原因是 。在此过程中，影响薄荷油提取量的主要因素有 。

（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是 法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、过滤、 。

（3）如图是某同学对萃取的胡萝卜素样品所做的鉴定实验的结果。图中实验组是 ，实验得出的结论是 。

Answer 1

【答案】（1）水蒸气蒸馏 不是

薄荷油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物 蒸馏时间与蒸馏温度

（2）萃取 浓缩

（3）B、C 萃取样品中不含β﹣胡萝卜素

【解析】(1)薄荷油的化学性质与玫瑰精油相似,易挥发、难溶于水、化学性质稳定,可以采用水蒸气蒸馏法提取.用此方法收集到的液体是油水混合物,不是纯薄荷油,影响薄荷油提取量的因素主要有蒸馏时间与蒸馏温度.

(2)胡萝卜素不溶于水,属于脂溶性物质,常采用萃取法提取.胡萝卜素的提取流程为:胡萝卜-粉碎-干燥-萃取-过滤-浓缩-胡萝卜素-鉴定.

(3)据图分析:A、D两点不是标准样品的点样位置,B、C两点不是实验样品的点样位置,图中实验组色素开始的终点与标准样品不一致,所以样品中不含β﹣胡萝卜素.