Question

【题目】血红蛋白分子有574个氨基酸，4条肽链，在形成此蛋白质分子时，脱去的水分子数和形成的肽键数分别是

A. 570 和 570 B. 570 和 573 C. 573 和 570 D. 573 和 573

Answer 1

【答案】A

【解析】脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数目-肽链条数，即574-4=570，A正确。

肽链 数目	氨基酸 数目	肽键 数目	脱去水 分子数	多肽的相对 分子质量	氨基 数目	羧基 数目
1条	m	m－1	m－1	ma－18(m－1)	至少1个	至少1个
n条	m	m－n	m－n	ma－18(m－n)	至少n个	至少n个