Question

【题目】蛋白质在生物体内具有重要作用。下列叙述不正确的是 （ ）

A.有些外观很不相同的东西可能是由同一种蛋白质组成的

B.某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变

C.某些化学物质可使蛋白质的肽键断裂

D.检测蛋白质时需将双缩脲试剂A液和B液同时加入

Answer 1

【答案】D

【解析】

鸟的羽毛和人的头发、指甲外观不同，但都由同 一种蛋白质(角蛋白)组成。高温、强酸、强碱可使蛋白质因空间结构发生改变而变性，但不会使肽键断裂，蛋白质水解酶能催化肽键的断裂。

A. 有些外观很不相同的东西可能是由同一种蛋白质组成的，A正确；

B、某些化学物质如强酸、强碱可使蛋白质的空间结构发生改变，使蛋白质失去生物活性，B正确；

C、蛋白质水解酶能催化肽键的断裂，C正确；

D、检测蛋白质时需先加双缩脲试剂A液，摇匀后再加B液，D错误。

故选D。