Question

【题目】下列关于实验的描述，正确的是

A. 将斐林试剂加入到蔗糖溶液中后即出现砖红色沉淀

B. 将斐林试剂加入到蔗糖溶液中，加热后出现砖红色沉淀

C. 将斐林试剂加入到淀粉溶液中，加热后出现砖红色沉淀

D. 将双缩脲试剂加入到蛋清稀释液中，溶液变成紫色

Answer 1

【答案】D

【解析】斐林试剂能与还原糖在水浴加热的条件下反应生成砖红色沉淀，而蔗糖是非还原糖，AB错误；淀粉属于非还原糖，C错误；双缩脲试剂能与蛋白质发生紫色反应，鸡蛋清中富含蛋白质，因此将双缩脲试剂加入到蛋清稀释液中，溶液变成紫色，D正确。