Question

【题目】对胡萝卜素的提取顺序，正确的是（ ）

A.胡萝卜→粉碎→萃取→干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素

B.胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜素

C.胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素

D.胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素

Answer 1

【答案】C

【解析】

胡萝卜素为橘黄色的结晶，化学性质稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等脂溶性有机溶剂，可以采用萃取法提取。胡萝卜素的提取流程为：胡萝卜-粉碎-干燥-萃取-过滤-浓缩-胡萝卜素。

故选C。