Question

【题目】在下列分子中，有的是构成蛋白质的氨基酸，有的不是，请分析回答：

（1）以上5种化合物中②是否属于氨基酸_____（“是”或“否”)，原因______；分子量最小的氨基酸是_______（填序号）

（2）以上全部的氨基酸通过______的方式形成____肽，同时还产生_______。

（3）与糖类相比，蛋白质特有的化学元素是_________。

Answer 1

【答案】 否 与氨基相连的同一个碳原子上无羧基相连 ① 脱水缩合 三 水 N（或N、S）

【解析】【试题分析】

对于氨基酸结构特点和脱水缩合反应过程的理解是解题的关键。解题时，可先根据氨基酸的结构特点，结合题图判断各图是否是组成蛋白质的氨基酸。然后再根据对氨基酸脱水缩合的理解，结合题意对各小题进行分析解答。

（1）题图中的5种化合物的②中与氨基相连的同一个碳原子上无羧基相连所以不属于氨基酸；氨基酸①的R基是—H，其分子量最小。

（2）题图中的①③⑤是构成蛋白质的氨基酸，可通过脱水缩合方式生成三肽，同时还产生水。

（3）组成糖类的化学元素是C、H、O，蛋白质的组成元素一定有C、H、O、N，所以与糖类相比，蛋白质特有的化学元素是N。