Question

【题目】下列实验材料用双缩脲试剂检测，不能产生紫色反应的是（ ）

A.生长激素B.唾液淀粉酶C.煮沸的豆浆D.氨基酸

Answer 1

【答案】D

【解析】

双缩脲试剂是一种用于鉴定蛋白质的分析化学试剂，它是由双缩脲试剂A（氢氧化钠）和双缩脲试剂B（硫酸铜溶液）组成，氢氧化钠可以提供碱性的环境，而溶液中的铜离子会与多肽链中的肽键生成紫色的络合物。

生长激素、唾液淀粉酶、煮沸的豆浆等都含有蛋白质成分，而氨基酸不含有肽键，不能和双缩脲试剂发生紫色反应。

故选D。