Question

【题目】在用酵母菌进行家庭酿酒的过程中，从密闭的发酵罐中检测到3种化学物质，其浓度变化如下图，图中P、Q、R三曲线依次代表

A. C2H5OH、CO2、O2 B. C2H5OH、O2、CO2

C. CO2、O2、C2H5OH D. CO2、C2H5OH、O2

Answer 1

【答案】D

【解析】

酵母菌酿酒的原理是其进行的无氧呼吸，需要无氧条件，产物是二氧化碳和酒精（C2H5OH）。

密封发酵罐中的酵母菌先利用密闭的发酵罐内的氧气进行有氧呼吸繁殖，所以发酵罐内的O2浓度逐渐降低，CO2逐渐增加；之后酵母菌进行无氧呼吸产生C2H5OH和CO2，所以在此过程中C2H5OH和CO2的浓度逐渐增多。综上所述，图中P、Q、R三曲线依次代表CO2、C2H5OH、O2，故选D。