Question

【题目】下列有关肽键的叙述，错误的是

A. 核糖体上可形成肽键

B. 溶酶体内可发生肽键的水解

C. 肽键的牢固程度与碳碳双键紧密相关

D. 蛋白质中的肽键数≤脱水缩合过程中的氨基酸数

Answer 1

【答案】C

【解析】

1、脱水缩合发生在核糖体上，是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，如图所示：

2、蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应。

A、肽键是氨基酸脱水缩合过程中形成的，而氨基酸脱水缩合的场所是核糖体，A正确；

B、溶酶体内的水解酶可水解蛋白质中的肽键，B正确；

C、 肽键的元素组成为C、H、0、N，其结构式是-CO-NH-，不含碳碳双键，C错误；

D、当构成蛋白质的肽链均为环状肽链时、其含有的肽键数等于脱水缩合过程中的氨基酸数，当构成蛋白质的肽链含有链状肽链时、其含有的肽键数小于脱水缩合过程中的氨基酸数，D正确。

故选C。