Question

【题目】下列有关实验的叙述，正确的是（ ）

A. 洋葱鳞片叶外表皮不同部位的细胞质壁分离程度可能不同

B. 黑藻叶片不能用于质壁分离实验，因为无紫色大液泡、有叶绿体干扰

C. 用淀粉酶分别作用于淀粉和蔗糖后，可用碘﹣碘化钾试剂检测

D. 蛋清溶液与胰液混合一段时间后，用双缩脲试剂检测不会出现紫色

Answer 1

【答案】A

【解析】试题分析：1、观察植物细胞质壁分离实验要选择有颜色的材料，有利于实验现象的观察；紫色洋葱鳞片叶外表皮不同部位细胞的细胞液浓度不一定都相同，用相同浓度的外界溶液进行质壁分离实验时观察到的质壁分离程度可能不同．

2、用淀粉酶分别作用于淀粉和蔗糖后，淀粉水解产生还原性糖，蔗糖不水解，可以用斐林试剂检测．

3、蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应．

解：A、紫色洋葱鳞片叶外表皮不同部位细胞的细胞液浓度不一定都相同，用相同浓度的外界溶液进行质壁分离实验时观察到的质壁分离程度可能不同，A正确；

B、叶片的叶肉细胞中液泡呈无色，叶绿体的存在使原生质层呈绿色，有利于实验现象的观察，B错误；

C、用淀粉酶分别作用于淀粉和蔗糖后，淀粉水解，蔗糖不水解，若用碘﹣碘化钾试剂检测，则都不变蓝，C错误；

D、蛋清溶液与胰液混合一段时间后，蛋清被胰蛋白酶分解，胰蛋白酶本身属于蛋白质，可以与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误．

故选：A．