Question

【题目】酶工程应用的千余种商品酶，大多数是利用下列哪种方法生产的？（ ）

A.微生物发酵B.动物细胞培养C.植物细胞培养D.人工合成

Answer 1

【答案】A

【解析】

酶工程是指工业上有目的的设置一定的反应器和反应条件，利用酶的催化功能，在一定条件下催化化学反应，生产人类需要的产品或服务于其它目的的一门应用技术。

A、微生物多为单细胞生物，繁殖速度快，适合进行发酵获得酶产品，A正确；

B、动物细胞培养用于制备生物药品，如疫苗、抗体等；或者用于检测有毒物质等，B错误；

C、植物细胞培养用于生产药用原料、食品添加剂和保健食品，C错误；

D、蛋白质的空间结构很复杂，几乎无法人工合成，D错误。

故选A。