Question

【题目】在胡萝卜素的提取过程中，对材料的处理正确的是

A. 要把买来的胡萝卜放置几天后，再做实验

B. 在烘箱中烘干胡萝卜时，为了节省时间，要求温度越高越好

C. 为了充分干燥胡萝卜，所以干燥时间越长越好

D. 要把烘干好的胡萝卜用研钵研成胡萝卜干粉备用

Answer 1

【答案】D

【解析】新鲜的胡萝卜含有大量的水分，若放置时间太长它就容易变质干燥，A错误；若温度太高时间太长，则胡萝卜素容易分解，因此需要适宜的温度和时间，B错误；新鲜的胡萝卜粉碎后进行干燥，需要注意温度和时间，温度过高、时间过长会导致胡萝卜素的分解，C错误；要把烘干好的胡萝卜用研钵研成胡萝卜干粉备用，D正确。