题目内容
【题目】在生物学中常用双缩脲试剂鉴定蛋白质。某同学做了以下四个实验，甲试管：新鲜乳酸奶；乙试管：甘氨酸溶液；丙试管：豆浆和蛋白酶；丁试管：鸡血液中的红细胞和蒸馏水。上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是
A. 甲、丁 B. 甲、乙、丁
C. 甲、乙、丙 D. 甲、丙、丁
【答案】D
【解析】乳酸奶中含有蛋白质，会出现紫色反应。乙试管中的甘氨酸溶液没有肽键不会出现紫色反应，B、C错误。丙试管中的豆浆和蛋白酶都是蛋白质，会出现紫色反应，丁试管中的红细胞中含有蛋白质会出现紫色，A不完整，D正确。
物质 | 试剂 | 预期实验结果 |
蛋白质 | 双缩脲试剂（先加A液摇匀，再加B液，摇匀） | 紫色反应 |
脂肪 | 苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液 | 橘黄色或红色 |
淀粉 | 碘液 | 蓝色 |
还原糖 | 斐林试剂（现用现配，水浴加热） | 砖红色沉淀 |
染色体（质） | 龙胆紫溶液或醋酸洋红液 | 深紫色或紫红色 |
DNA | 吡罗红甲基 | DNA被甲基绿染成绿色 |
RNA | RNA被吡罗红染成红色 | |
线粒体 | 健那绿染液 | 蓝绿色 |
CO2 | Ca（OH）2溶液 | CO2使Ca（OH）2溶液变混浊 |
酒精 | 浓硫酸中的重铬酸钾 | 灰绿色 |
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