题目内容
【题目】【生物——选修1：生物技术实践】
下图是某同学设计的茉莉油的提取实验，图甲是实验流程，图乙是茉莉油提取的实验装置，请回答：
（1）该同学提取茉莉油的方法是_______。采摘原料应在茉莉油含量较高的____（填“花开的盛期”或“花开的晚期”）采收。
（2）图甲中B过程表示____，通常应向油水混合物中加入____促进B过程的进行．要完成图甲C过程需要向提取液中加入_____，因为通过B过程获得的提取物可能含有______。
（3）蒸馏完毕，应先_____，然后停止_____，最后拆卸蒸馏装置，拆卸顺序与安装顺序相反．
（4）茉莉油等芳香油挥发性强，_____溶于水，______溶于有机溶剂（选择“不”“易”填写）。
（5）橘皮精油主要储藏在橘皮部分，提取一般不采用图2所示的方法，原因是_______。为了防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，然后用一种化学物质浸泡，使橘皮变得粗糙，细胞变得疏松，该化学物质是_____。
【答案】 水蒸气蒸馏法 花开的盛期 分离油层 NaCI 无水NaSO4 一定的水分 撤出酒精灯 供水 不 易 橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会发生部分水解 石灰水
【解析】试题分析：图甲中提取茉莉油的实验流程中的A表示水蒸气蒸馏过程，B过程为分离油层的过程，此过程常需要用到的仪器是分液漏斗，题干提取茉莉油的实验流程中的C物质是无水硫酸钠，加无水硫酸钠的目的是除去芳香油中的水分，提高芳香油的纯度。
（1）茉莉油与玫瑰油的性质相似，由图甲可知该同学提取茉莉油的方法是水蒸气蒸馏法，采摘原料应在茉莉油含量较高的花开的盛期采收。
（2）图甲中B过程表示分离油层，通常应向油水混合物中加入NaCL增加盐的浓度来促进油水分离过程的进行，要完成图甲C过程需要向提取液中加入无水NaSO4，因为通过B过程获得的提取物可能含有一定的水分。
（3）蒸馏完毕，应先撤出酒精灯，然后停止供水，最后拆卸蒸馏装置，拆卸顺序与安装顺序相反。
（4）茉莉油等芳香油挥发性强，不溶于水，易溶于有机溶剂。
（5）橘皮精油主要储藏在橘皮部分，提取一般不采用蒸馏法，原因是橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会发生部分水解．为了防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，然后用石灰水浸泡，使橘皮变得粗糙，细胞变得疏松。
